当低碳环保成为人类焦点，素食成为一种正在席卷全球的时尚和潮流。在广州，尽管你身边可能有很多人都能随口说出素食对人体的若干种好处，但源于对素食那种“青菜豆腐”、“清汤寡水”的旧有印象，习惯享乐吃喝的人们总难以提起兴趣。如果你也这样认为，那你就真的完全OUT了！信息时报记者搜罗广州美食发现，广州的新派素食，集中了中式所有菜系的优点，在色香味上与荤菜无异，让人完全感觉不到“斋”，既满足了贪心的味蕾，又能在美味的快乐中，获得身体的健康和心灵的宁静。

禅意浓

“太极八卦”入菜来

出品方：莲慈素食馆

地址：赛马场东北门

交通：地铁5号线潭村站C出口

人均消费：20~80元

利用太极八卦图入菜的甜品“内有乾坤”。

“莲花不染真君子，慈心善德比天高，素菜清茶纯之味，食养天年品自超。”莲慈素食馆有一种禅的意境，古色古香的中式环境优雅内敛，一楼摆放着大量的赠阅书籍，皆是关于素食、禅修、国学的内容。年轻的服务生目光清澈，对你双手合十点头微笑，在这样的环境中，人的心会很快平静，一种空明澄澈、从容淡定随之而来。【专题推荐：整体衣柜】

碧波金鳞的素虾，口感逼真，比虾更爽滑。

餐厅负责人曹先生告诉记者，这里所有的服务生都是大学学历，有的是自己喜欢吃素，有的是想在这里获得心灵的提升。餐厅从管理层到员工，大家或多或少都对吃素有一定信仰，对食品从原材料到出品，都全心全意对待，所以对于餐厅的出品，他非常有信心。